當體內分泌內因子不足時...

明明有食足夠B雜啦!! 點解當中都仲有攝取不足問題.....?? @@" . B雜中,其中有B12(又稱鈷胺素) 主要在小腸中吸收, 但必須與一種名為內因子一起才能吸收.內因子是在胃部內分泌的一種黏液蛋白(醣蛋白), 這個內因子是協助與維生素B12結合和吸收. . 因此如體內分泌內因子不足, 就算攝取了B12也一樣會出現維生素B12吸收不良. 一般情況多出現於患上胃病如胃炎期,年紀大,體弱人士等, 因分泌內因子不足影響紅血球(紅細胞)生成出現貧血.繼而出現缺乏B12症 “巨球性貧血”. 而有關缺乏症有時候不一定是攝取不足, 亦有可能是體內運作出現問題. ⋯⋯ . 當B12 與內因子結合成複合物後, 便運送到小腸內(迥腸上皮)吸收維生素B12. 足夠攝取能促進新細胞生成. 至於維生素B12其實所需要攝取量非常少2.4μg微克, 而且身體會保存一些及能循環再用. . 由於食物來源全都在動物性食物中攝取,即牛, 雞, 豬, 魚, 雞蛋 等. 至於黃豆雖然有足夠蛋白質, 但沒有B12存在, 不過我們可以選擇一些添加了B12的製品或奶品. 如豆奶,麥片中都有添加B12說明.. . 而對於全素人士(即雞蛋也不食)在B12攝取都有特別注意. 主要是因為B12 天然存在於動物性食品中.不過由於很多現成食品都添加了B12, 加上所需量也非常少,只要選擇每天進食一個簡便早餐, 如五谷麥片添加及加上奶添加製品,這也不難攝取足夠B12. . 可以多點了解是, 由缺乏B12導致患上巨球性貧血症出現, 在時間上除非是完全不攝取B12起計算, 也可能需要大概兩年時間. 只因為身體有儲存及能循環再用. 另外, 還有一些如在植物性食品中添加B12,由於不屬於活性, 因此就算說明添加了,身體也未能吸收到的.

(研習分享: Isis ^^) (有需要就要找有關專業人員協助啦!)

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